Vikend je bil ponovno posvečen hrani. Maksimalno slastno!
Tokratna delavnica sredozemske kuhinje je bila združena s predstavitvijo malvazije. Trije vinarji iz treh obalnih občin so prišli predstavit svoja vina in jedilnik je bil temu primeren. Vodilo okusa hrane in vina je bilo “nežno”.
Vsak udeležec dobi predpasnik in recepte:
,
Sledi ogled sestavin:
Sledi sekljanje, miksanje, kuhanje in pečenje:
Priprava krožnikov in miz:
In končni izdelki:
Predjed 1: NEŽNA Ĺ KAMPOVA SOLATA V Ĺ PARGLJEVI OMAKI
Predjed 2: BRANCINOVA TERINA Z DIVJIM POROM IN HRUĹ KOVO MOSTARDO
Juha: ČEBULNA JUHA S PIRANSKIMI KLAPAVICAMI IN PARMEZANOM NA POPEČENEM KRUHKU
Glavna jed: BRANCINOVI ZVITKI IN KUS KUS S SREDOZEMSKIMI ZELIĹ ČIin POPEČENA RDEČA PESA V JOGURTOVI ZELIĹ ČNI OMAKI NA VITAMINSKI SOLATI Z DOMAČEGA VRTA IN TRAVNIKOV
Sladica: JOGURTOVA STRJENKA Z ŽELATINO IZ VRTNIC in SUHE FIGE POLNJENE Z MASKARPONEJEM